Tスープの素

大学生の頃、私は北海道の函館に住んでいました。港町でしたので、市場に行けば新鮮なイカや魚介類が安く手に入ります。その食材をトマトベースのスープにして煮込むブイヤーベース（海鮮スープ）が大好きで、よく作っていました。
材料を投入するだけでできるスープの簡単さと、出汁が生み出す深みのある味わいは格別です。さらに、コトコト音を立てて煮込まれる様子や湯気、部屋中に広がる香りは食欲をそそり、食いしん坊の私にはたまらないものでした。その経験を通じて、「料理をしている」という実感がわき、料理自体を好きになるきっかけとなりました。

私はスープ好きが高じて、キャンプに行くたびに必ずスープを作っていました。スープには、「普段味わえない、こだわりのスープを振舞いたい！」という情熱を注いでいました。
だって、スープって最高じゃないですか。残った具材を入れて煮込んだ夜食用のスープ、翌朝には具材の旨味もじっくり染み出した朝のスープなど、スープを飲むとホッとしますよね。その瞬間が大好きなんです。

これまでには、トマトスープ、デミグラス、辛いスープ、エスニックスープと、さまざまなスープにトライしてきました。隠し味に「Ｇ飯の素」をほんのちょっと加えるだけで、香りとコクが増して「めちゃくちゃ美味しい！」ってなるんです。

本場タイの調味料工場で、レモングラスやガランガーを使ってフレッシュな香りを出すことで、にんにくとの相性抜群のオリジナルのトムヤムペーストが完成！
さらに、タイのラーメン屋さんではトッピングでも使われている高菜も使っています。
そのトムヤムペーストに加えているのは、なんと！「G飯の素」と同じく、青森のにんにく農家「よしだや」さんのにんにく（福地ホワイト六片種）です。香り高くコクのあるにんにくに、オリジナルのトムヤムペースト、辣油、魚醤、レモン果汁を加えて、より一層深みのある味わいを作ることができました。