素材へのこだわり
気がついたら、青森に向かってました
仕事柄、普段から食材に関しては敏感にアンテナを立てています。
殊に大好きなにんにくのこととなれば、西へ東へいつでも飛び回る覚悟でいました。
そんなある時、SNSで知り合った青森のにんにく生産者「よしだや」さんの畑を訪問する機会をいただきました。
これが運命の出会いでした。
にんにくの美味しさをトコトン追求している吉田さんは、とても素敵な方で、にんにくの生産だけではなく日本の農業自体の在り方まで考えていて、とても感銘を受けました。
G飯の素の心臓部 こだわりのにんにく
収穫作業を手伝わせていただきながら、「このフレッシュで食欲のわくにんにくの香り」をシンプルに活かせないかな？と考えるようになりました。
ステーキとの相性も抜群のガーリックの香り、アウトドアだから許されるこの香り、食欲と笑顔が増えるこの香り、とにかく食べたくなるこのいい香り、、、
そのすべてを持ち合せるのが、もともと私自身が大好きだった「にんにく」そのものではないか！と。
そして、「よしだや」さんのにんにくは、こだわりの生産方法で味も香りも抜群でした。
運命の出会いから、夢の実現へ
「G飯の素」の最高の味わいを作るカギとなる素材になると確信を持てたので、無理を承知で試作に使わせてほしいと相談をしてみたんです。
この時点ではまだ何も決まっていなかったし、まだ夢の状態だったんですが、吉田さんは真剣に聞き入れてくれて、なんと「むしろ、一緒にやりたいです！！！」って言ってくれたんです！！
本当に感激しましたし、あの時の吉田さんの笑顔は今でも忘れられません。
青空の下で食べる幸せな記憶づくりに貢献したい！という想いから、丁寧に流くり上げた自信作です。よかったらご賞味ください！
