レシピ
うにバーニャカウダの素で、バーニャカウダを楽しんだ後は、余ったソースで〆のパスタにチャレンジしてみてください。
作り方はめちゃくちゃ簡単で、茹でたパスタにソースをからめてさっと焼くだけ。お好みでパセリや卵黄、ベーコンやシーフードを添えてください。
お好みの野菜をディップすれば、うにの風味と旨みがふわっと広がる、クリーミーでマイルドな 味わいのバーニャカウダの素 です。
■ 使い方：小鍋などに中身を移し、弱火で焦がさないように温めてディップソースとしてお使いください。◆ おすすめの食材：ブロッコリーや大根、にんじん、きゅうり、パプリカ、アスパラ、ズッキーニ、ミニトマト、じゃがいも、れんこん、マッシュルーム、エリンギ、ソーセージ、バゲット、ヤングコーン、ベーコン、えび、いか、鶏肉 ※食材によっては事前に蒸しておく。
殻付きのエビ、アスパラ、ナス、マッシュルーム、ズッキーニを素焼きしておく。
うにバーニャカウダを容器に注ぎ入れ、弱火でコトコト温めて、ディップして召し上がれ！
